15 3305-6218
15 98168-5678

R. José Bonifácio, 708
Centro, Tatuí – SP

03.08-blog

Trigo sarraceno; conheça melhor

Apesar do nome, o trigo sarraceno (também conhecido como trigo mourisco) não é um cereal como o trigo comum, e sim uma semente. Tal como a quinoa e o amaranto, ele é um pseudocereal por ser rico em carboidratos complexos.

Outra grande diferença entre o trigo comum é que o sarraceno não possui glúten. Dessa forma, ele pode substituir a farinha branca em receitas como pães e bolos. Essa semente também pode ser consumido no lugar do arroz branco ou incrementar saladas e sopas.

Benefícios do trigo sarraceno

Essa semente possui alto teor nutritivo. Conheça alguns benefícios:

Controle do açúcar no sangue

Apesar de ter uma boa quantidade de carboidrato, o trigo sarraceno possui baixo índice glicêmico. Ele também é rico em antioxidantes, como a rutina, que reduz os níveis de açúcar no sangue. Dessa forma, ele se torna é uma ótima opção para pessoas com diabetes tipo 2.

Bom funcionamento intestinal

Essa semente possui uma grande quantidade de fibras. O amido presente ajuda na nutrição das células que revestem o cólon, melhorando assim a saúde intestinal.

Saúde do coração

O trigo sarraceno é rico em minerais que fazem bem para o coração, como magnésio e cobre. A rutina também impede a formação de coágulos sanguíneos, o que diminui o risco de doenças cardiovasculares.

O sarraceno é uma excelente alternativa para preparos que geralmente levam farinha branca comum. Experimente adicionar em receitas como pães, bolos e massas.

Gostou de conhecer mais sobre o trigo sarraceno? Estaremos sempre trazendo informações, dicas e novidades aqui para vocês. 

Acesse a nossa aba PRODUTOS e confira todos os produtos que temos na nossa loja.

Fique atento também às nossas redes sociais: 

Facebook 

Instagram 

Você também pode gostar: